Non sono mancati, naturalmente, i dolci
Questo, tipico natalizio. Una pallina rossa rossa fatta con una mousse al cioccolato fondente al 50% con interno di namelaka al pistacchio. Ricoperta con una golosa glassa al caramello colorata di rosso. Decorata con piccole stelline in pasta di zucchero.
Ma non poteva mancare il classico tronchetto di Natale! Stavolta però in versione moderna.
L'ho fatta con una mousse al cioccolato fondente al 50% con all'interno una purea
di pere ( cotte in uno sciroppo con cannella: profumatissime!) Decorate con zucchero a velo e alberelli in cioccolato.Vi auguro buone feste e vi dò appuntamento a fine anno! Manca veramente pochissimo!!!!
Auguri! Auguri! Ros